foodzj 发表于 2024-6-16 11:58:02

鸡丁烧毛豆做法


　　材料：
　　鸡胸肉，毛豆，葱姜末，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，腌，植物油
　　做法：
　　1、带壳鲜毛豆，提前把里边的豆剥出来，或者买现成的；
　　2、除了毛豆，还得有鸡胸肉；
　　3、鸡胸肉切成丁后，放生抽、料酒、胡椒粉、葱姜末拌匀，再放淀粉拌黏，腌5分钟再炒更嫩；
　　4、铁锅烧热再放植物油，倒入鸡肉丁炒变色，盛出备用，里边的汁不要，扔掉；
　　5、锅洗净，再烧热，加植物油炒毛豆米变色，倒入食材齐平的水，加入白糖少许，加盐调味；
　　6、烧到汁少许，倒入鸡肉丁，开大火炒香出锅。

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