食品安全与营养健康知识

　　膳食营养知多少，从膳食宝塔了解起，做到以下几点：

　　1.食物多样，谷类为主，粗细搭配

　　学生每日膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋、奶类和大豆坚果类等食物，进行同类食物互换，达到平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是指谷薯类食物所提供的能量占中学生膳食总能量的一半以上；应该包括适量的粗杂粮和全谷类。

　　2.多吃蔬菜水果

　　新鲜蔬菜水果是中学生合理供餐的重要组成部分。建议中学生应该保障新鲜蔬菜水果的摄入，达到300-500g，每天要提供3种以上新鲜蔬菜，做到餐餐吃蔬菜，其中深色蔬菜占1/2以上，适量搭配菌藻。并且做到天天吃水果，200-350g。

　　3.适量鱼禽蛋瘦肉

　　鱼、禽、蛋和瘦肉富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，是中学生均衡膳食的重要组成部分。

　　4.每天适量奶类、大豆或其制品

　　奶及奶制品是膳食钙的主要来源，也是膳食中优质蛋白质、维生素D和维生素B2的重要来源之一。经常摄入奶制品有利于中学生骨骼健康及生长发育。中学生要保证每天300g及以上的奶或奶制品摄入，可以选择牛奶、奶粉等互相搭配。

　　5.每天足量饮水

　　中学生活泼好动，需水量高于成年人，足量饮水可以促进小学生健康成长，还能提高学习能力。水的摄入量不足，会影响机体代谢及体内有害物质及废物的排出。中学生每天应少量多次、足量喝清洁的饮用水，首选白开水。在天气炎热出汗较多时应适量增加饮水量。

　　6.合理安排三餐时间

　　首先固定一日三餐的时间。一般情况下，早餐安排在6：30-8：00，午餐11：30-13：00，晚餐17：00-19：00之间。早餐用15-20分钟，午、晚餐用30分钟左右，不宜过短，也不宜太长。进餐时应细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。三餐做到定时定量，不应该饥一顿饱一顿。早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%，午餐占30%-40%、晚餐占30%-40%为宜，也就是常说的“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐适量”。

　　在家也要天天运动、保持健康体重。食不过量，不暴饮暴食，控制总能量摄入，保持能量平衡。减少久坐时间，每小时起来动一动。

　　“饮食健康千万条，食品安全第一条！”。食品安全重于泰山，为了我们的健康，让我们牢固树立安全第一的思想，对食品安全多一点关注，为健康筑好安全防线。