南瓜铜锣烧做法

显示全部楼层 · 2024-6-16 12:24:57

南瓜铜锣烧

　　材料：
　　低筋面粉150克、鸡蛋3个、白糖20克、南瓜泥100克、奶粉10克、泡打粉3克、玉米油20毫升、水适量、豆沙馅适量
　　做法：
　　1、除豆沙馅外，把所有的食材一起放到厨师机搅拌桶内。
　　2、使用厨师机的打蛋头，选择3档，然后启动厨师机。搅拌3到5分钟，搅拌至面糊没有颗粒就可以了。然后关闭厨师机，盖上保鲜膜，让面糊室温静置15分钟左右。
　　3、开始烙制。平底锅烧热，舀一小勺面糊倒入锅中。（平底锅最好选择不粘锅，另外，锅中不需要抹油。）
　　4、小火开始加热，加热至面糊开始冒密集的小泡。这个时候就可以翻面了。
　　5、翻面后再加热30秒左右，即可取出晾凉。（接下来，再烙剩馀饼的时候，最好用一条湿毛巾在锅里擦一下，这样可以让锅底的温度降下来一些，以保證再烙的时候，饼皮颜色一致。）
　　6、饼晾凉后，放一片在手里，然后抹满红豆沙。
　　7、往红豆沙上再盖上一片饼，一个铜锣烧就做好了。