腊肉炒香芹做法

显示全部楼层 · 2024-6-16 12:02:15

腊肉炒香芹

　　材料：
　　腊肉1条、香芹1把、胡萝卜1根、油少许、盐少许、葱花少许、姜丝1撮
　　做法：
　　1、腊肉1条，香芹1小把去根洗乾净；
　　2、腊肉去灰尘，入凉水锅中，沸水煮20分钟，这样做吃的时候肉不硬不腻；
　　3、香芹切寸段，胡萝卜切丝；
　　4、煮好的腊肉，切约4、5毫米薄片；
　　5、热锅凉油，将葱花姜丝煸出香味，将腊肉入锅翻炒几下；
　　6、胡萝卜丝入锅中，炒20秒，再将香芹入锅翻炒均匀，加盐调味，香芹菜变色后，关火，装盘。